국밥집기계

. 과거 식당을 운영하며‘고기세절기? 고기는 사람 손맛으로 썰어야 제맛’이라고 여기는 분들이 많았습니다. 하지만 하루에 30kg, 50kg, 심지어 100kg이 넘는 고기를수 년, 수 십 년 동안 매일 썰다 보니 상황이 달라지죠. . 이러한 이유로 고정비를 줄이고 운영 효율을 올리기 위해고기세절기를 도입하는 매장이 계속 많아집니다. 수많은 사장님들이 수작업 대신💡기계를 선택하는 핵심 이유 3가지를 알려드릴게요! . . 1. … 더 읽기

국밥집, 곰탕집, 설렁탕집, 식품공장, 장례식장과 같은 현장에서는하루에 30kg에서 100kg 이상의 삶은 고기 세절이 반복됩니다. 이때 작업자의 손목과 어깨 부담이 가기도 하고,인건비나 작업 효율의 문제가 생기기도 합니다. 그래서 많은 분들이 찾는 것이 바로 ‘고기슬라이서’ 입니다. 고기슬라이서 고를 때의 4가지 기준 위 4가지가 충족되어야 현장에서 만족스럽게 사용할 수 있습니다. 1. 수작업 100분 → 기계 20분 (약 12kg … 더 읽기