“곰탕집을 운영하시나요?” 삶은 양지고기를 매일 손으로 썰다 보면✔️ 손목 통증이 생기고✔️ 두께가 일정하지 않아 식감이 떨어지기도 합니다. 오늘은 창녕에서 곰탕집을 운영하시는 사장님이고기자르는기계 중 노아 드림슬라이서(DR-1)를 구매하시고 경험한실제 사용 후기를 공유해 드리겠습니다. ▲ 창녕진곰탕 사장님이 보내주신 실제 후기 드림슬라이서 사용 전, 사장님의 고민 ▲ 창녕진곰탕 사장님이 보내주신 드림슬라이서 사용 사진 창녕진곰탕 사장님은 양지고기를 매일 손으로 썰다 … 더 읽기
“고객 테이블에서 직원이 직접 삼겹살을 잘라주나요?” 요즘은 삼겹살절단기를 이용해 한 입 크기로 미리 세절해 나가는 것이 트랜드입니다. ✔️ 생산성을 향상 시켜주고✔️ 인건비가 절감되며✔️ 일정한 품질을 유지할 수 있죠. 위의 세 가지 효과를 얻을 수 있는 삼겹살기계는 이제 반드시 구비해야 하는 식품기계가 되었습니다. 오늘은 초벌삼겹, 생삼겹살 등 빠르고 깔끔하게 세절할 수 있는노아 이지슬라이서(EZ-210)가 ‘왜 필수 제품인건지?’에 … 더 읽기
국밥집, 곰탕집, 설렁탕집, 식품공장, 장례식장과 같은 현장에서는하루에 30kg에서 100kg 이상의 삶은 고기 세절이 반복됩니다. 이때 작업자의 손목과 어깨 부담이 가기도 하고,인건비나 작업 효율의 문제가 생기기도 합니다. 그래서 많은 분들이 찾는 것이 바로 ‘고기슬라이서’ 입니다. 고기슬라이서 고를 때의 4가지 기준 위 4가지가 충족되어야 현장에서 만족스럽게 사용할 수 있습니다. 1. 수작업 100분 → 기계 20분 (약 12kg … 더 읽기
