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“편육 써는 시간이 오래 걸리나요?”
“손목이 점점 아파서 버티기 힘드신가요?”
편육 자체가 썰기 어렵지는 않지만,
작업이 반복되고, 양이 많아지면 시간이 지날수록
- 손목 통증이 쌓이고
- 작업 속도는 느려지고
- 두께도 일정하지 않게 됩니다.
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갈수록 사장님들이 머릿고기 편육 써는 기계를 많이 찾고 계신데,
그 이유에 대해 알려드리겠습니다.
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1. 편육 써는 작업, 더 이상 스트레스 받지 않게됩니다.
손으로 편육을 계속 썰다 보면
다음과 같은 문제가 반복됩니다.
- 바쁠 때 작업이 밀리는 상황
- 손목 통증으로 작업 지속이 어려움
- 두께가 일정하지 않아 맛의 차이 발생
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이러한 문제를 해결할 수 있는 머릿고기 편육 써는 기계인
노아기계 드림슬라이서(DR-PRO)를 사용하면,
✔️ 버튼 조작만으로 간단하게 사용 → 손목 통증 해방
✔️ 1초당 약 3조각 세절 → 작업 속도 2~3배 향상
✔️ 일정한 두께 유지 → 누구나 동일한 결과물
즉, 숙련도와 상관없이
항상 같은 품질의 편육 세절이 가능합니다.
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매장에서 편육 외에 다른 고기도 취급하신다면,
고기에 따라 원하는 두께로 조절해서 사용하시면 됩니다.
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2. 순이익을 생각하면 더욱 사용하게 됩니다.
단순히 편리하기 위함의 장비가 아닙니다.
매장의 수익 구조에 직접적인 영향을 줍니다.
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✔️ 손목 통증 감소 = 병원비 및 인력 리스크 감소
✔️ 작업 시간 단축 = 인건비 절감
✔️ 일정한 품질 유지 = 고객 만족도 상승
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결국 인건비 및 병원비 등 비용은 줄어들고,
생산성은 올라가니, 결국 순이익이 증가한다는 것입니다.
이것이 바로 머릿고기 편육 써는 기계를 도입하는 이유입니다.
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3. 가장 많이 물어보는 질문에 대해 알려드릴게요.
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Q1. 사용 방법이 어렵지 않나요?
전혀 어렵지 않습니다. 🙂
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① 세절할 편육 고기를 올립니다.
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② 버튼으로 원하는 세절 두께를 설정해 주세요.
※ 1.5mm에서 10mm까지 0.5단위로 설정 가능
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③ 작동 버튼을 눌러주세요.
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30cm의 편육을 2.5mm로 세절했을 경우,
약 40초만에 완성됩니다.
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Q2. 세척은 번거롭지 않나요?
매일 사용하는 장비이기 때문에
세척은 정말 중요합니다.
드림슬라이서(DR-PRO)는 간편한 분리 구조로 되어 있어
간단하게 관리할 수 있습니다.
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① 옆판에 결합된 검정 손잡이를 풀고,
옆판을 들어올리면 쏙 빠집니다.
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② 집게에 결합된 검정 손잡이도 풀고, 쏙 빼주세요.
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③ 기본 구성품으로 드리는 L렌치를 이용하여
칼날을 풀고, 칼날을 쏙 빼냅니다.
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분리한 부품들은 싱크대에서 세척하시거나,
식기세척기에 넣고 돌리면 됩니다.
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④ 전기박스를 제외한 나머지 본체는
행주나 수세미로 닦아주세요.
※ 전기 박스에 물이 들어가면 고장의 원인이 됩니다.
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Q3. 칼날은 교체하는 건가요?
드림슬라이서(DR-PRO)는
교체형이 아닌 연마형 칼날입니다.
- 평균 사용기간: 약 6개월 ~ 1년 (사용량에 따라 차이 발생)
- 직접 연마 가능
- 직접 연마가 어려울 경우 연마 신청 : 22,000원 (부가세 포함)
※ 기본 구성품에 여분 칼날 1개가 들어있습니다.
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Q4. 실제로 많이 사용하나요?
삶은 고기를 취급하는 매장에서 많이 사용하고 계신데,
- 장례식장
- 국밥집 / 설렁탕집
- 한정식집
- 뷔페 등
에서 이제는 필수 장비로 자리잡고 있습니다.
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