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“많은 양의 고기 핏물을 빼려고 하면 오래 걸리고,
여름에는 냄새도 나서 너무 힘들어요.”
“인건비도 만만치 않고,
직원도 하기 싫어해요.”
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고기를 다루는 곳에서는 ‘핏물 빼는 작업’이 너무나 중요합니다.
- 잡내가 나거나
- 고기 색이 이상하거나
- 맛이 변하기 때문이죠.
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위와 비슷한 고민이 있으신가요?
고기핏물빼는기계를 사용하여 고민을 해결하신
사장님들의 후기를 통하여 제혈기가 꼭 필요한 이유에 대해 알려드리겠습니다.
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1️⃣ 손으로 힘들게 핏물 뺄 필요가 없습니다.
고기 핏물 빼는 작업은 적어도 1시간에서 몇 시간씩 걸리는 일입니다.
물을 갈아가며 한참 담가두기도 하고,
초음파 기계를 사용하기도 했지만 피가 잘 빠지지 않았다고 해요.
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하지만 노아 고기제혈기(P-ZERO)를 사용하고 나서는
그런 고민이 싹 없어졌다고 합니다.
- 고기를 넣고
- 물을 채운 뒤,
- 작동 버튼을 누르면 끝.
칼집을 낼 필요도, 마사지를 할 필요도 없습니다.
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2️⃣ 고기핏물빼는기계로 작업 시간, 인건비 모두 줄여줍니다.
고기 핏물을 빼는 작업을 하시는 분들의 이야기를 들었을 때,
작업 시간이 가장 길었던 분은 8시간이었습니다.
물량이 많아 인건비도 많이 들고, 시간도 많이 들었는데
노아 고기핏물빼는기계를 구매하고 나서는
작업 시간도, 인건비도 줄었다고 해주셨어요.
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대부분의 고기는 작동 시작 후 30분이면 피가 다 빠집니다.
※ 족발의 경우 5~60분 추천
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3️⃣ 무엇보다 피가 잘 빠져 잡내 걱정이 없어집니다.
손으로 열심히 마사지 해서 피를 뺀다고 해도,
뼈속에 있는 피까지는 빠지지 않고, 또한 복불복입니다.
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하지만 노아 고기핏물제거기계는
복불복 없이, 물리적인 힘을 가하지 않고
뼈 속에 있는 핏물까지 제거해 줍니다.
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고기 핏물을 제대로 빼면,
고기에서 나는 누린내는 없어지고 고기의 맛있는 육향만 남습니다.
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고기핏물빼는 문제로 고민하고 계신가요?
식품기계 하나 구매하는 것이 쉽지 않기에
고민하시는 분들에게 도움이 되셨으면 좋겠습니다.
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